Bier des Monats April 2024
Collab Bier
Kellerbier
Die freien Schweizer Brauereien 🇨🇭
4.8%
Letztes Jahr kam beim Verein der freien Schweizer Brauereien die Idee auf, ein Bier zu brauen, an welchem alle 29 Brauereien, die teil dieses Vereins sind, mitbrauen. Kurze Zeit später trafen sich die Mitglieder bei der Brauerei Öufi Bier in Solothurn um dieses Kellerbier zu brauen. Jedes Brauerei wurde im Vorfeld gebeten eine Zutat mitzubringen. So entstand dieses Bier, bei dem rekordverdächtig viele Hände mitgewirkt haben.
👁️ Das Bier hat eine tolle, honiggelbe Farbe und ist leicht trüb, heller, grobporiger Schaum.
👃🏻 Nicht nur in der Farbe des Bieres kommt Honig vor sondern auch in der Nase. Auch Karamell stark erkennbar sowie eine feine Note Heu.
👄 Das Collab Bier ist im Antrunk süss. Im Abgang wir die Süsse durch Bitterkeit abgelöst, was das Bier sehr frisch und süffig macht. Es ist vollmundig und eher stark karbonisiert. Für ein Kellerbier empfinde ich es als recht alkoholisch und langanhaltend.
Fazit: Ein super Bier, welches Lust auf ein zweites macht! So muss das sein bei einem Kellerbier. Hier haben zu viele Köche den Brei nicht verdorben, sondern erst recht geniessbar gemacht!
