🍺 Bier des Monas Juni 2024
Theilers Birne
Sauerbiermanufaktur Zweiblut 🇨🇭
5.6%
Mit der erst kürzlich eröffneten Sauerbiermanufaktur Zweiblut erhält die Luzerner Craft-Beer-Szene eine weitere Ergänzung. Die Brüder Tobias und Dominik haben sich voll und ganz der Herstellung von Sauerbieren verschrieben. Sie lassen den Sud nach ihren Rezepten bei Luzerner Brauereien wie der Brauerei Schluckspecht brauen und veredeln diese mit Bio-Rohstoffen aus der Region.
Das Sauerbier Theilers Birne ist eines der erste Biere von Zweiblut, die im Handel erhältlich sind. Es wurde mit Theilersbirnen hergestellt, welche typisch sind für die Innerschweiz.
👁️ Dünner, feinporiger Schaum, leicht trüb, sattes Gelb.
👃🏻Birne sofort sehr gut erkennbar und dominant. Erinnert (naheliegenderweise) an einen Williams-Brand. Auch Apfel ist leicht erkennbar.
👄 Frisch und spritzig im Antrunk. Im Mund zeigt sich die Theilersbirne nochmal stark und mutet süsslich an. Das alles wird begleitet von einer angenehmen, moderaten Säure.
Der Auftakt von der Sauerbiermanufaktur Zweiblut ist sehr gelungen und macht Lust auf mehr! Eine echte Bereicherung für die Luzerner (und Schweizer) Bierlandschaft.
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