Bierdegustation Trappistenbiere

Letzten Samstag gab es bei meiner Degustation zum Thema Trappistenbiere untenstehende Biere zu probieren. Es war ein launiger Abend mit tollen Gästen.

🍺 Trappistenbiere sind Biere, die von oder unter Aufsicht von Trappistenmönchen innerhalb des Klosters gebraut werden, wobei die Einnahmen dem Unterhalt des Klosters und wohltätigen Zwecken dienen. Seit 1997 sind diese Biere mit dem Label "Authentic Trappist Product" geschützt.

La Trappe 🇳🇱

Kloster: Abtei Koningshoeven

Bier: La Trappe Witte (5.5%) – Wit

Frisches, blumiges Wit mit Aromen von Zitrus, Orangenschale und Koriander. Das einzige Witbier unter den Trappistenbieren.

Achel 🇧🇪

Kloster: Abdij de Achelse Kluis

Verlor 2023 das Trappistensiegel, nachdem 2020 der letzte Trappistenmönch das Kloster verliess.

Bier: Achel Dubbel (8%) – Dubbel

Malzbetont mit Noten von Karamell, Rosinen, Trockenfrüchten und Gewürzen. Heute wird das Bier nur noch als Abteibier verkauft.

Spencer 🇺🇸

Kloster: St. Joseph’s Abbey

Bierproduktion 2022 aus wirtschaftlichen Gründen eingestellt

Bier: Spencer Trappist Ale (6.5%) – Strong Blond Ale

Belgisch inspiriertes Ale mit fruchtigen Hefearomen und ausgewogenem Malzkörper. Spencer war die erste Trappistenbrauerei ausserhalb Europas.

Engelszell 🇦🇹

Kloster: Stift Engelszell

Bierproduktion 2023 eingestellt.

Bier: Engelszell Benno (6.9%) – Dubbel mit Honig

Malzig-würzig mit Noten von Amaretto, Mandarine und Aprikose sowie einer feinen Honigsüsse.

Rochefort 🇧🇪

Kloster: Abbaye Notre-Dame de Saint-Remy

Bier: Rochefort 6 (7.5%) – Dubbel

Komplexes und cremiges Dubbel mit Aromen von Rosinen, Pflaumen, Karamell und Gewürzen sowie leichter Röstnote. Das Bier wird nur einmal pro Jahr gebraut und macht etwa 1 % der Gesamtproduktion aus.

Mount Saint Bernard 🇬🇧

Kloster: Mount Saint Bernard Abbey

Bier: Tynt Meadow (7.4%) – Strong Ale

Vollmundiges dunkles Ale mit Noten von Karamell, Toffee und dunkler Schokolade. Das erste offiziell anerkannte Trappistenbier aus Grossbritannien.

Westmalle 🇧🇪

Kloster: Abdij Onze-Lieve-Vrouw van het Heilig Hart

Bier: Westmalle Tripel (9.5%) – Tripel

Fruchtige Noten von Banane, Birne und Pfirsich mit Gewürznoten und trockenem, bitterem Abgang. Das Bier gilt als erstes Tripel der Welt und als Referenz für diesen Stil.

Tre Fontane 🇮🇹

Kloster: Abbazia delle Tre Fontane, Rom

Die Zukunft dieses Bieres ist höchst ungewiss, aktuell ist es kaum verfügbar.

Bier: Tripel Eucalyptus (8.5%) – Tripel

Ein besonderes Tripel mit Eukalyptus aus klostereigenem Anbau, kombiniert mit Zitrus-, Kräuter- und Honignoten.

Zundert 🇳🇱

Kloster: Abdij Maria Toevlucht

2025 wurde angekündigt, dass die Bierproduktion eingestellt wird.

Bier: Zundert 10 (10%) – Quadrupel

Kräftiges Bier mit intensiven Aromen von Trockenpflaumen, Rosinen, Datteln, Karamell und Gewürzen.

Orval 🇧🇪

Kloster: Abbaye d’Orval

Bier: Orval (6.2%) – Belgian Pale Ale

Trockenes, hopfiges Bier mit Aromen von Aprikose, Zitrus und Gewürzen sowie typischen Brettanomyces-Noten. Durch die Nachgärung mit Brettanomyces entwickelt sich das Bier über Jahre weiter und eignet sich hervorragend zur Lagerung.

Westvleteren 🇧🇪

Kloster: Abdij St. Sixtus

Biere:

• Westvleteren 6 (5.8%) – hell, frisch, Zitrusnoten

• Westvleteren 8 (8%) – malzig mit Karamell und dunklen Früchten

• Westvleteren 12 (10.2%) – komplex mit Schokolade, Feige und Pflaume

Die Produktion ist sehr klein (ca. 5’000 hl pro Jahr) und erfolgt ohne Marketing. Das Westvleteren 12 gilt häufig als bestes Bier der Welt.

Chimay 🇧🇪

Kloster: Abbaye Notre-Dame de Scourmont

Bier: Chimay Grande Réserve Armagnac Barrel Aged (10.5%)

Kräftiges, im Armagnacfass gereiftes Bier mit Vanille-, Marroni- und Weinbrandnoten sowie fruchtiger Tiefe.